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Tipp Der Redaktion - 2019

Neue FDA-Regeln folgen einem anderen gewöhnlichen Lebensmittelinhaltsstoff

Letzte Woche haben wir berichtet, dass die FDA die Art und Weise verändert, wie Zucker auf allen Lebensmittel- und Getränkeetiketten genannt wird, um sie klarer zu machen. Nun geht die FDA gegen Salz vor, nachdem sie eine Reihe neuer Empfehlungen angekündigt hat, die den Amerikanern helfen sollen, ihren Salzkonsum zu reduzieren. Zu viel Salz lässt das Gesicht nicht nur geschwollen und die Augen unter den Augen geschwollen sein, es kann auch zu Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzerkrankungen führen.

Die Agentur wird neue Richtlinien für große Hersteller und Restaurants erlassen, um den Salzgehalt in Lebensmitteln zu senken, wobei die Ziele auf zwei Jahre und zehn Jahre festgelegt werden. Unternehmen wie Campbells, General Mills und Kraft treffen sich bereits oder arbeiten daran, die 2-Jahres-Ziele zu erreichen, wodurch die Salzzufuhr um 1.000 mg pro Tag reduziert wird. Derzeit verbrauchen Amerikaner durchschnittlich 3.400 mg Salz pro Tag. Das Ziel ist es, diese Zahl auf 2.300 mg zu bringen.

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In den Richtlinien wird für fast alles Salzreduzierung festgelegt. Es gibt 150 verschiedene Kategorien, in die Lebensmittel fallen können. Jede Kategorie - zum Beispiel Salatdressings oder Brot - hat unterschiedliche Reduktionsziele.

Die häufigsten Täter mit hohem Salzgehalt: verarbeitete und vorverpackte Lebensmittel. Und Sie müssen Ihrem Essen kein Speisesalz hinzufügen, um es zu sich zu nehmen - es ist fast alles, was Sie essen. Du hältst dich besser an frisches Obst, Gemüse und Eiweißquellen, die viel weniger schädliche Inhaltsstoffe enthalten.