Beliebte Beiträge

Tipp Der Redaktion - 2019

Was ist der Unterschied zwischen gutem Fett und schlechtem Fett?

Viele von uns waren schon einmal in dieser Situation: Eine große Schüssel Guacamole sitzt vor Ihnen und Sie sagen zu sich selbst: „Avocados sind 'gut fett', also kann ich mehr essen und werde nicht an Gewicht zunehmen. ”Leider stimmt das nicht unbedingt. Wir haben uns an die registrierte Ernährungsspezialistin Elizabeth DeRobertis gewandt.

Laut DeRobertis ist "gutes Fett" eigentlich ein gesundes Herz und umfasst einfach und mehrfach ungesättigte Fette, wohingegen "schlechtes Fett" gesättigt ist und Transfett enthält, das die Arterien verstopfen und zu Herzkrankheiten führen kann. "Lebensmittel mit gutem Fett sind Avocados, Olivenöl und Nüsse", sagt sie. "Schlechte Fette werden in Butter, Vollfettmilchprodukten, rotem Fleisch und vielen Backwaren gefunden."

Eine Sache, die DeRobertis sagt, ist wichtig zu beachten: gutes Fett und schlechtes Fett haben beide die gleiche Menge an Kalorien. „Beide haben neun Kalorien pro Gramm, was bedeutet, dass sich die Kalorien schnell summieren! Ich sehe viele Kunden in meiner Praxis, die das gute Fett überfressen, weil sie hören, dass es gut für sie ist, aber es führt auch zu einer Gewichtszunahme. Ein Behälter mit Nüssen ist in der Regel rund 1.700 Kalorien, ein Esslöffel Olivenöl kostet 120 Kalorien und eine ganze Avocado etwa 320 Kalorien. Es ist wichtig, die Kontrolle mit den guten Fetten zu portionieren. Ich empfehle meinen Kunden, Nüsse in Säcken mit einer Größe von 100 Kalorien zu kaufen und bei der Zubereitung von Salatdressings weniger Öl und mehr Essig zu verwenden. Mehr ist nicht besser, wenn es um die guten Fette geht! “

Schau das Video: Gute Fette, schlechte Fette: Was macht den Unterschied? - Gerne Gesund (August 2019).